strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

GORALSKIE KIELBASKI

30 dag cienkiej kielbasy
1-2 cebule
2 czerstwe bulki
1 jajko
1/2 szklanki mleka
2-3 zabki czosnku
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, tymianek, bazylia) sol, pieprz tarta bulka tluszcz do smazenia
Bulki namoczyc w mleku. Cebule drobno posiekac i udusic na lyzce tluszczu. Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac. Mieso wymieszac z czosnkiem, usma-
zona cebula i posiekana zielenina, dodac odcisniete bulki oraz jajko, wyrobic na jednolita mase i doprawic do smaku; jesli masa okazalaby sie zbyt rzadka - mozna dodac troche tartej bulki. Z masy miesnej formowac waleczki wielkosci malych parowek i obtaczac w tartej bulce, a nastepnie smazyc na zloty kolor. Rumiane parowki wlozyc na kilka minut do nagrzanego piekarnika.