strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA RADOSNY KAPUSNIACZEK WARZYWNIACZEK

30 dag kapusty kiszonej
3 kostki rosolowe (wolowe lub drobiowe)
20 dag ladnego, chudego boczku
40 dag ziemniakow
2 srednie cebule
2 kromki zytniego chleba
tluszcz do smazenia
szczypta cukru
Ziemniaki myjemy i obieramy. Kroimy w drobna kostke. Gotujemy kilka minut w 2 rozpuszczonych kostkach rosolowych. Oddzielnie gotujemy odcedzona i przelana zimna woda kiszona kapuste, rowniez w rozpuszczonej kostce rosolowej. Nie mozna gotowac ziemniakow razem z kwasem ka-
puscianym, gdyz pozostana twarda we. Zupy laczymy w jednym garnku, gdy ziemniaczki beda prawie miekkie. Cebule drobno siekamy i smazymy na jasnozloty kolor w odrobinie tluszczu. Dodajemy do kapusniaku. Robimy grzanki z zytniego chleba. Kroimy kromki w drobna kostke i rumienimy rownomiernie z kazdej strony na rozgrzanym tluszczu. Jesli zaistnieje taka potrzeba kapusniaczek lekko slodzimy lub doprawiamy sola i pieprzem.