strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KAPUSCIANY ZAPYCHACZ OPOLSKI

1 srednia glowka wloskiej kapusty lub spora glowka kapusty pekinskiej (50 dag)
50 dag ziemniakow
8 kielbasek slaskich (50 dag)
1-2 cebule
1-2 zabki czosnku
garsc posiekanej zieleniny (koperek, natka
pietruszki, szczypiorek) sol, pieprz
2 lyzki oliwy, oleju lub margaryny
Cebule pokroic w kostke i zeszklic na tluszczu. Kapuste oczyscic, usunac glab i drobno poszatkowac. Dodac do cebuli i dusic, stale mieszajac, na malym ogniu do chwili, gdy kapusta zmieknie i stanie sie przezroczysta. Zalac szklanka wody z przyprawa, zagotowac. Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac. Ziemniaki obrac i pokroic w niewielka kostke, dodac razem do kapusty i gotowac do miekkosci. Kielbase obrac z oslonek i pokroic na plasterki, dodac do kapusty i ponownie zagotowac. Przed podaniem obficie posypac posiekana zielenina. Podawac z ciemnym pieczywem.
Wersja z pomidorami
Do potrawy mozna dodac 1-2 lyzki koncentratu pomidorowego; mozna tez potrawe zagescic, dodajac 1 lyzke maki i 2 lyzki mleka w proszku rozprowadzone 2-3 lyzkami wody i ponownie zagotowujac.