strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BRUKSELKA PO PLOCKU

50 dag mrozonej brukselki
1-2 cebule
25 dag parowek (moga byc sojowe)
2-3 zabki czosnku
1 szklanka rosolu z kostki
1 lyzeczka maki ziemniaczanej
2-3 lyzki slodkiej smietanki
1-2 lyzki margaryny lub oleju
garsc posiekanej zieleniny (koperek, natka
pietruszki) mielona slodka papryka cukier, sol
Brukselke na cedzaku przelac wrzaca woda, dokladnie odsaczyc. Parowki obrac z oslonek i pokroic w plasterki. Cebule pokroic w niewielka kostke i zeszklic na tluszczu, dodac pokrojone parowki i smazyc 3 minuty, stale mieszajac. Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac. Brukselke dodac do parowek razem z czosnkiem, zalac goracym rosolem z kostki i szybko doprowadzic do wrzenia. Gotowac na niewielkim ogniu okolo 30 minut. Smietane wymieszac z przesiana maka ziemniaczana, dodac do brukselki i, stale mieszajac, podgrzewac (nie dopuszczajac do wrzenia) do chwili, gdy sos nieco nie zgestnieje. Doprawic do smaku. Przed podaniem posypac posiekana zielenina.
Wersja dla wegetarian
Wegetarianie moga zastapic mieso kostka lub krajanka sojowa, uprzednio ugotowana w rosole z kostki i odcisnieta.