strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PAROWKI PO NIEPORECKU

8 parowek (moga byc drobiowe lub sojowe)
1 kg porow (biale i jasnozielone czesci) 1-2 zabki czosnku
2 lyzki margaryny
4-5 ziarenek ziela angielskiego
sol, mielona ostra papryka
sok z 1/2 cytryny lub 2 lyzki octu winnego
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek) 1 kostka rosolowa
Pory oczyscic, umyc i pokroic na kawalki o dlugosci okolo 4 cm. Dwie szklanki wody zagotowac z kostka rosolowa, dodac sok z cytryny i wrzucic pory. Gotowac pod przykryciem 5 minut. Dokladnie odsaczyc. Jedna lyzke margaryny rozgrzac, dodac ziele angielskie, wrzucic pory. Doprawic sola i papryka; dusic, stale mieszajac, okolo 10 minut, ewentualnie podlewajac 12 lyzkami wody. Usunac ziele angielskie. Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac, wymieszac z porami. Rozgrzac reszte tluszczu. Parowki obrac z oslonek i pona-kluwac widelcem lub wykalaczka, obru-mienic ze wszystkich stron. Parowki wymieszac z porami, obficie posypac posiekana zielenina.