strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PAROWKI PO STAROPOLSKU

50 dag parowek (moga byc drobiowe lub sojowe)
1 butelka (0,33 l) jasnego piwa 0,33 l wody
2 spore cebule
1 lyzka margaryny
1 lyzka przesianej maki
2 lyzki octu winnego 1 lyzka cukru
sol
Cebule pokroic w kostke. Parowki obrac z oslonek, zalac piwem i woda, dodac cebule i podgrzewac na malym ogniu pod przykryciem okolo 15 minut, starajac sie nie dopuscic do wrzenia. Parowki wyjac, a sos przetrzec przez sito. Tluszcz rozgrzac,
dodac make i, mieszajac, zasmazyc. Zasmazke dodac do sosu piwnego i dobrze wymieszac. Doprawic do smaku octem, sola i cukrem. Podgrzewac, stale mieszajac, dopoki sos nie zgestnieje. Do gotowego sosu wlozyc parowki i natychmiast podawac.