strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

NADBUZANSKIE PULPETY POD PIERZYNKA

50 dag mielonego miesa (najlepiej
drobiowego) 2 spore cebule 2-3 zabki czosnku 4 jajka
1 szklanka gestej smietany (22%) I lyzka przesianej maki pszennej 2-3 lyzeczki ostrej musztardy 1 lyzeczka mielonych ziol prowansalskich 1 listek laurowy sol, pieprz tluszcz do nasmarowania formy
Cebule i czosnek drobno posiekac. Mieso wymieszac z cebula, czosnkiem, jajkiem, musztarda i maka, doprawic do smaku. Uformowac male pulpety i gotowac okolo 20 minut w osolonej wodzie z listkiem laurowym. Nastepnie delikatnie wyjac
lyzka cedzakowa i odsaczyc. Smietane ubic dodajac po jednym pozostale jajka, dodac ziola prowansalskie, sol i pieprz do smaku. Pulpety ulozyc w natluszczonej formie do zapiekania, zalac sosem smietanowym i wstawic do nagrzanego piekarnika (200 °C) na 15 minut.