strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

MAZUREK OWSIANY „PANI PODSTOLINA"

20 dag platkow owsianych
25 dag cukru
1 torebka cukru waniliowego
4 jajka
1 lyzka masla lub margaryny
sol
lyzka smazonej skorki pomaranczowej
lub cytrynowej 10 suszonych sliwek bez pestek 1 cytryna lyzka brandy lub rumu
048Platki zrumienic w cieplym piekarniku lub na suchej patelni. Sliwki umyc i namoczyc w alkoholu, a gdy napecznieja, drobno pokroic. Skorke pomaranczowa drobniutko posiekac. Zoltka utrzec z cukrem, cukrem waniliowym i maslem, powoli dodajac otarta skorke i sok z cytryny. Wymieszac ze skorka pomaranczowa i sliwkami. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane. Do masy zoltkowej dodawac, delikatnie mieszajac, po jednej lyzce zru-mienione platki i piane z bialek. Gotowe ciasto przelozyc do mocno natluszczonej foremki i wstawic do nagrzanego piekarnika (220-220°C). Upiec na zloty kolor. Mozna polukrowac lukrem kakaowym, uzyskanym przez utarcie jednego bialka z 10 dag cukru pudru i wymieszanie z duza lyzka kakao oraz sokiem z 1/2 cytryny.