strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WARSZAWSKA KUTIA

1 szklanka spozywczej pszenicy (dostepna
w sklepach ze zdrowa zywnoscia
i wiekszych sklepach) 1 szklanka mielonego maku 1/2 szklanki miodu 1/2 szklanki cukru pudru 1 szklanka posiekanych orzechow wloskich
lub arachidowych 10 dag platkow migdalowych 10 dag rodzynek 1 kieliszek rumu lub brandy skorka otarta z 1 cytryny 1 lyzka kandyzowanej skorki
pomaranczowej garsc grubo posiekanych bakalii
(figi, daktyle) aromat migdalowy
Pszenice oplukac, zalac zimna, posolona woda i gotowac do miekkosci na niewielkim ogniu (okolo 40 minut). Odsaczyc i ostudzic. Rodzynki umyc i namoczyc w alkoholu. Mielony mak wymieszac lub zmiksowac z miodem, cukrem pudrem i skorka cytrynowa oraz z kilkoma krop-
lami aromatu migdalowego. Dodac rodzynki wraz z alkoholem, orzechami, skorka i bakaliami. Mase makowa wymieszac z ostudzona pszenica i przelozyc do salaterki. Mozna przybrac bita smietana w sprayu. Podawac z kruchymi herbatnikami, najlepiej pieczonymi w domu lamancami.