strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYBA W MARYNACIE

50 dag swiezej ryby (dorsz, karp, sum)
2-3 lyzki oleju do smazenia
Zaprawa:
1 szklanka wody
3-4 lyzki octu (3%)
1 duza cebula
1 marchew
1 pietruszka
kawalek selera
1 lisc laurowy
3-4 ziarenka pieprzu
szczypta soli, cukru
Rybe oczyscic, oplukac, zdjac skore, podzielic na dzwonka. Smazyc na rozgrzanym tluszczu. Wode zagotowac z sola, cukrem, przyprawami i pokrojonymi w krazki warzywami. Dolac ocet. Usmazona rybe ukladac w sloiku warstwami na przemian z cebula pokrojona w piorka. Zalac marynata. Wstawic do lodowki.