strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KARP FASZEROWANY

1 kg karpia
10 dag pieczarek
6 lyzek tluszczu do smazenia
3 lyzki masla
4-5 lyzek tartej bulki
2 lyzki smietany
garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki i tymianek)
Karpia sprawic, oplukac, natrzec sola. Pieczarki oczyscic, poszatkowac. Dusic na patelni 10 minut. W polowie duszenia dodac sol, pieprz. Maslo utrzec z dwoma zoltkami, wymieszac z pieczarkami, tarta bulka. Ubic piane z bialek i dodac do farszu. Doprawic sola i pieprzem. Napelnic farszem brzuch ryby. Zaszyc. Zaroodporne naczynie wysmarowac tluszczem, ulozyc rybe i posypac wiorkami masla. Piec okolo 40 minut, podlewajac od czasu do czasu karpia woda. Upieczona rybe polac smietana, zapiec jeszcze kilka minut. Podawac posypanego zielenina.