strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KARP PO ZYDOWSKU

1 kg karpia
4—5 lyzek rodzynkow
8 lyzek jasnego piwa
2 duze cebule 4 lyzki masla 4-5 gozdzikow
1 lyzeczka startej skorki z cytryny
2 lyzki octu winnego sol, pieprz
Karpia sprawic i pokroic na dzwonka. Natrzec sola, pieprzem, posypac tluczonymi gozdzikami, skropic octem. Maslo rozgrzac, zeszklic pokrojona w piorka cebule. Wlac piwo, podgrzac, wlozyc rybe. Dusic calosc na malym ogniu pod przykryciem okolo 30 minut. Gdy ryba jest gotowa, wyjac. Do sosu wlozyc oplukane rodzynki i starta skorke z cytryny. Zagotowac. Sosem polac rybe na polmisku.