strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WIOSENNY KAPUSNIACZEK

/ niewielka glowka mlodej kapusty (ok 30 dag)
1 peczek cebulki dymki
2 zabki czosnku
50 dag starych ziemniakow
3 lyzki oliwy z oliwek lub dobrego oleju 1 niewielkie udko wedzonego kurczaka
4 szklanki esencjonalnego rosolu z kostki
(warzywny, drobiowy) sol, pieprz
Dymki razem ze szczypiorkiem drobno posiekac i zeszklic na tluszczu, zalac rosolem i zagotowac. Ziemniaki obrac i pokroic w kostke, dodac do zupy razem z udkiem kurczaka i gotowac okolo 15
minut - ziemniaki powinny sie rozgotowac. Wyjac udko i oddzielic mieso od kosci, pokroic w drobna kostke. Zupe przetrzec przez sito lub zmiksowac, doprawic do smaku. Kapuste oczyscic i pokroic w cienkie paseczki, czosnek zmiazdzyc lub drobno posiekac, dodac do zupy i gotowac okolo 5 minut, stale mieszajac. Dodac rozdrobnione mieso i dobrze wymieszac. Podawac najlepiej w glinianych lub ceramicznych kokilkach, z dodatkiem swiezego pieczywa.