strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KRESOWY KWAS KMINKOWY

2 szklanki kminku 5 l zrodlanej wody 50 dag cukru 20 dag rodzynkow 5 dag drozdzy
Drozdze wymieszac z odrobina cukru i cieplej wody, odstawic do wyrosniecia. Pozostaly cukier rozpuscic w szklance goracej, przegotowanej wody i ostudzic. Kminek wyplukac na sicie, zalac pozostala woda i gotowac 10-15 minut. Odstawic na dwie godziny i przecedzic. Polaczyc z syropem cukrowym i rozczynem drozdzowym. Odstawic w cieple miejsce. Kiedy plyn zacznie sie pienic, nalac do czystych wyparzonych butelek, wkladac do kazdej po kilka rodzynek. Szczelnie zamknac i przechowywac w chlodnym miejscu.