strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

CZARNA MANKA

75 dag dojrzalych czarnych czeresni
1 szklanka czerwonego wina
1 cytryna
30 dag cukru
1 lyzeczka maki ziemniaczanej
1 kieliszek wisniowki, brandy lub rumu
Czeresnie oczyscic, osuszyc i wydrylo-wac. Wlozyc do emaliowanego lub nierdzewnego rondelka, zasypac cukrem i zalac sokiem z cytryny oraz winem, odstawic na godzine. Czeresnie doprowadzic do wrzenia na malym ogniu (mozna podlozyc plytke ochronna). Make ziemniaczana przesiac i rozprowadzic zimnym winem, dodac do czeresni i mieszac na malym ogniu do chwili, gdy sos nabierze konsystencji kisielu. Wtedy dodac alkohol i dobrze wymieszac. Przelozyc do filizanek i ostudzic.