strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

DROZDZOWY PIEROG PRABABCI Z MIESEM

40 dag dowolnego mielonego miesa (lub paczka drobnego granulatu sojowego) 2 lyzki margaryny lub masla
1 cebula
2 lyzki koncentratu pomidorowego sol, ziola prowansalskie lub pieprz
Przygotowac ciasto zgodnie z przepisem na drozdzowy pierog. Przygotowac nadzienie: cebule drobniutko posiekac i udusic na masle, dodac koncentrat rozrobiony w pol szklanki wody lub bulionu, mielone mieso (lub ugotowana wczesniej w warzywnym lub grzybowym bulionie proteine sojowa) i przyprawy, wymieszac i smazyc razem, pilnujac, zeby masa sie nie sklejala. Jesli farsz jest zbyt suchy, dodac 3-4 lyzki bulionu. Gdy ciasto podrosnie, rozwalkowac w prostokat, posmarowac grubo farszem i zwinac w walek. Na koncu powinno pozostac ok. 5 cm ciasta - inaczej pierog podczas pieczenia sie rozejdzie. Pozostawic do wyrosniecia, nastepnie posmarowac rozbeltanym zoltkiem lub oslodzonym mlekiem i wstawic do nagrzanego piekarnika. Piec 35-40 minut.