strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZIELONY SERNIK OSTROLECKI

50 dag bialego sera
2 lyzki margaryny lub masla 1 lyzka kaszy manny
3 jajka
1 torebka mrozonego szpinaku lub 25 dag swiezego szpinaku
garsc startego zoltego sera (moga byc okrawki rozmaitych serow dostepne na wage w wielu sklepach)
tluszcz i tarta bulka do formy
1/2 szklanki smietany
sol, cukier
Ser przepuscic przez maszynke lub przetrzec przez sito, utrzec z zoltkami i lyzka tluszczu oraz kasza manna. Mrozony szpinak przelac na cedzaku wrzaca woda i dokladnie odsaczyc. Szpinak surowy oczyscic, osuszyc i drobniutko posiekac. Dodac do masy serowej i dobrze wymieszac, doprawic do smaku - masa powinna byc dosc pikantna. Bialka ubic na sztywna piane z dodatkiem szczypty soli, delikatnie polaczyc z masa serowa. Przelozyc do natluszczonej i wysypanej tarta bulka formy do zapiekania, polac smietana wymieszana z tartym serem i posypac tarta bulka oraz wiorkami zimnego tluszczu. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na okolo 30-40 minut.