strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KEKS NOWODWORSKI

1 szklanka maki pszennej
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
1/2 kostki margaryny lub masla
6 jajek
1 puszka ananasa lub brzoskwini w zalewie
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki grubo posiekanych orzechow
(wloskie, arachidowe, migdaly) 3 lyzki rumu lub brandy, ewentualnie
kilka kropli aromatu rumowego
albo arakowego sol tluszcz i tarta bulka do formy
Owoce odsaczyc z zalewy, najlepiej pozostawiajac na cedzaku na 30 minut. Pokroic w niewielka kostke. Rodzynki umyc i namoczyc w rumie lub w wodzie z dodatkiem aromatu, dokladnie odsaczyc i razem z owocami obtoczyc w mace. Maslo utrzec z cukrem i cukrem waniliowym na krem, nastepnie dalej ucierac, dodajac po jednym zoltku i po lyzce pozostala make. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane, delikatnie polaczyc z masa zoltkowa oraz bakaliami. Przelozyc do natluszczonej i wysypanej tarta bulka keksowej formy. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180°C) na 50-60 minut.