strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

TORT FRANCUSKIEGO KONSULA

Spod:
20 dag cukru
5 lyzek smietany kremowki (33 %)
1/2 kostki masla lub margaryny
garsc platkow migdalowych
2 garsci platkow kukurydzianych
Krem:
2 duze opakowania waniliowego serka
homogenizowanego 2 lyzki soku z cytryny lub pomaranczy 1/4 litra bialego musujacego wina (najlepsze
muszkatowe) lub szampana 2 opakowania dowolnej galaretki 1 szklanka smietany kremowki Do przybrania: 25 dag winogron 1 bialko 2-3 lyzki cukru
Cukier wysypac do teflonowego garnka, stale mieszajac, drewniana lyzka, zru-mienic na malym ogniu, a nastepnie dodac maslo i piec lyzek smietanki. Doprowadzic do wrzenia, nie przerywajac mieszania. Zdjac z ognia, lekko schlodzic i wymieszac z platkami migdalowymi i kukurydzianymi. Delikatnie nalozyc mase do okraglej formy wylozonej folia aluminiowa i nadac jej ksztalt miseczki. Galaretke rozpuscic w szklance wody, ostudzic do temperatury pokojowej. Smietane kremowke schlodzic i ubic ze szczypta soli na sztywna piane. Serek homogenizowany, wino i sok z cytryny wymieszac, dodac galaretke, a gdy masa zacznie tezec, delikatnie wymieszac z ubita kremowka. Chlodna mase wylozyc na chrupiacy spod i wstawic na kilka godzin (najlepiej na noc) do lodowki. Winogrona maczac w bialku i obtaczac w cukrze, przybrac nimi tort i... podawac.