strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA KLASYCZNA OGORKOWA

1 drobiowa porcja rosolowa
lub wolowa 30 dag kiszonych ogorkow 40 dag ziemniakow 1 dorodna wloszczyzna bez kapusty 1 lyzka margaryny 1 lyzka warzywnej przyprawy
typu vegeta
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek) sol, pieprz
Mieso zalac zimna woda z dodatkiem przyprawy warzywnej i gotowac na niewielkim ogniu 30 minut. Wloszczyzne oczyscic, umyc, obrac i pokroic w drobna kostke. Wrzucic do gotujacego sie miesnego wywaru i gotowac razem do miekkosci. Ziemniaki obrac, pokroic w kostke, wrzucic do zupy. Podgotowac kilka minut. Ogorki pokroic w kostke lub talarki i udusic na lyzce tluszczu. Czosnek zmiazdzyc lub drobno posiekac. Mieso wyjac z zupy, oddzielic od kosci pokroic w drobna kostke, dodac do zupy razem z uduszonymi ogorkami, zagotowac. Ewentualnie doprawic. Posypac obficie posiekana zielenina. Podawac zabielona mlekiem lub smietana.
Wersja z czosnkiem
Dodac 1-2 zabki czosnku i lli szklanki smietany. Zmiazdzone zabki czosnku wrzucic nalezy w pierwszej fazie gotowania, razem z wloszczyzna. Smietane (lub mleko) dodajemy do juz ugotowanej zupy (nie gotowac).