strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PACZKI TRADYCYJNE

4 szklanki maki pszennej
5 zoltek
1 szklanka gestej smietany 1 porcja drozdzy instant
1 lyzka cukru
2 lyzki margaryny lub masla 1 kieliszek spirytusu
15 dag cukru pudru
cukier waniliowy lub szczypta mielonego
cynamonu konfitury lub dzem
do nadziewania tluszcz do smazenia (najlepiej
smalec)
Zoltka lekko ubic ze smietana, dodac make ze szczypta soli, stopiony tluszcz i drozdze. Wyrobic elastyczne ciasto i pozo-
stawic w cieplym miejscu do wyrosniecia. Natluszczonymi rekami odrywac kawalki wyrosnietego ciasta, formowac placuszki i klasc na nich po lyzce konfitur, a nastepnie formowac niewielkie okragle paczki. Gotowe paczki ulozyc na wysypanej maka stolnicy i pozostawic na pol godziny, aby wyrosly. Smazyc na zloty kolor z obu stron w glebokim tluszczu z dodatkiem spirytusu. Odsaczyc z tluszczu najlepiej na papierowych recznikach i przez sitko posypac cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.