strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

MACIUSIE

Ciasto:
1 kg maki pszennej
2 szklanki mleka 15 dag drozdzy
25 dag (1 kostka) margaryny lub masla
10 zoltek
1 szklanka cukru
sol
tluszcz do blachy
Nadzienie:
50 dag tlustego sera lub twarozku
2-3 zoltka
cukier waniliowy
cukier (do smaku)
garsc rodzynek
1 jajko do posmarowania
cukier krysztal do posypania
Drozdze pokruszyc i wymieszac ze szklanka cieplego mleka, lyzeczka cukru i dwoma lyzkami maki. Odstawic do wyrosniecia. Tluszcz stopic. Zoltka utrzec z pozostalym cukrem, dodac reszte mleka, make, stopiony tluszcz, szczypte soli i podrosniety zaczyn. Wyrabiac do chwili, gdy w ciescie pojawia sie pecherzyki. Przykryc czysta sciereczka i odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia. Ser przepuscic przez maszynke, dodac zoltka, cukier (do smaku), cukier waniliowy i rodzynki, wyrobic na jednolita mase. Natluszczonymi rekami odrywac porcje podrosnietego ciasta, formowac niewielkie, okragle buleczki. Kazda
z nich rozplaszczyc, polozyc porcje nadzienia i zalepic. Ukladac na natluszczonej blasze, smarowac rozmaconym jajkiem i posypac cukrem pudrem. Wstawic do nagrzanego piekarnika i piec do zrumie-nienia.