strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

CHMURKI PRZEMYSKIE

30 dag cukru (1 1/3 szklanki)
6 bialek
sol
1/2 szklanki bardzo mocnego naparu
kawowego (najlepiej z kawy
rozpuszczalnej)
Kawe wymieszac z cukrem i podgrzewac na malym ogniu, stale mieszajac, do chwili, gdy powstanie gesty, ciagnacy sie syrop, ostudzic. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane i nie przestawajac ubijac, wlewac po lyzce ostudzony syrop. Mase bezowa klasc lyzka na blache wylozona folia aluminiowa i wstawic do nagrzanego, nastawionego na minimum piekarnika na 2-3 godziny, aby ciasteczka raczej wyschly, niz sie upiekly.