strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

OSZCZEDNY PIERNIK KIELECKI

2 szklanki maki
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka oleju slonecznikowego
4 jajka
4 szklanki marchewki startej na tarce
z malymi otworami 1 porcja proszku do pieczenia
(na 50 dag maki) 1 porcja cukru waniliowego 1 lyzeczka sody
1/2 lyzeczki sproszkowanego cynamonu 1/2 lyzeczki mielonych gozdzikow
(zamiast gozdzikow i cynamonu mozemy
wykorzystac gotowa mieszanke, przypraw
do piernika) 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechow
arachidowych garsc rodzynek sol tluszcz i tarta bulka do formy
Marchewke obrac i zetrzec na tarce z malymi otworami, rodzynki dokladnie umyc. Make przesiac z proszkiem do pieczenia i soda, szczypta soli i przyprawami. Cukier ubic z olejem, a nastepnie, nadal ubijajac, wbijac po jednym jajku i po lyzce dosypywac make z dodatkami, a nastepnie cukier, marchewke i orzechy oraz rodzynki. Foremke natluscic i wysypac tarta bulka, wlac ciasto i wstawic na 40-45 minut do nagrzanego piekarnika (180°C). Gotowy piernik mozna polac czekoladowa lub cytrynowa polewa.