strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

OSZCZEDNY PIERNIK MALOPOLSKI

3 jajka
1 szklanka cukru 1 szklanka miodu 1 szklanka mocnej kawy 1 czubata lyzka ciemnego kakao 3 szklanki maki
3/4 szklanki stopionej margaryny lub oleju
1 torebka korzennej przyprawy do piernika
garsc posiekanych orzechow arachidowych
1 plaska lyzeczka sody
sol
tluszcz i tarta bulka do formy
Make przesiac z soda, kakao i wymieszac z przyprawa korzenna. Zoltka utrzec z cukrem do bialosci, a nastepnie dalej ucierac, dodajac po lyzce miod, goraca kawe, make z dodatkami oraz tluszcz i posiekane orzechy. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane i delikatnie polaczyc z ciastem. Przelozyc do natluszczonej oraz wysypanej tarta bulka podluznej foremki i wstawic na 20 minut do nagrzanego piekarnika (180°C), a nastepnie zwiekszyc temperature do 220°C i piec kolejne 40 minut. Piernik mozna polac czekoladowa polewa lub lukrem przygotowanym z cukru pudru utartego z sokiem z cytryny.