strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WIOLETKA

1 szklanka maku (najlepiej zmielonego,
dostepnego w wielu sklepach) 1 szklanka cukru garsc mieszanych bakalii (rodzynki,
orzechy, owoce kandyzowane,
daktyle) 20 dag malych bezow 1 szklanka ubitej smietany kremowki
(moze byc z torebki) aromat migdalowy cukier waniliowy tluszcz do tortownicy
Jesli korzystamy ze zwyklego maku, nalezy go uprzednio umyc na sicie, a nastepnie zalac wrzatkiem i odstawic na kilka godzin, najlepiej na noc. Nastepnego dnia mak odsaczyc i trzykrotnie przepuscic przez maszynke lub zmiksowac (mak mielony przygotowac wedlug przepisu na opakowaniu). Bakalie przebrac i drobniutko posiekac. Z cukru, cukru waniliowego i 3-4 lyzek goracej wody ugotowac gesty syrop (tzw. „do nitki", co oznacza, ze upuszczona z lyzeczki kropla syropu pozostawia za soba ciagnaca sie nitke). Do goracego syropu dodac kilka kropli aromatu migdalowego, mak i bakalie, dokladnie wymieszac. Ostudzic do temperatury pokojowej. W natluszczonej tortownicy ukladac warstwami mase makowa i bezy. Przykryc folia spozywcza i wstawic do lodowki przynajmniej na 2 godziny. Przed podaniem przybrac bita smietana.