strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

CYTRYNEK

Ciasto:
30 dag maki pszennej 20 dag margaryny 5 dag cukru 1 jajko
1 zoltko sol
Masa cytrynowa:
sok i skorka otarta z 2 cytryn
2 jajka
20 dag cukru cukier waniliowy 10 dag margaryny
Z maki i reszty skladnikow szybko zagniesc kruche ciasto, uformowac kule i zawinac w folie spozywcza, a nastepnie wlozyc do lodowki przynajmniej na godzi-
ne. Schlodzonym ciastem wylozyc natluszczona forme, formujac miseczke. Lekko nakluc widelcem i wstawic do nagrzanego goracego piekarnika na 10-15 minut. Ciasto powinno nabrac slomkowego koloru. Ostudzic. Przygotowac mase cytrynowa: tluszcz stopic i ostudzic do temperatury pokojowej. Jajka utrzec na krem z cukrem i cukrem waniliowym, dodac stopiony tluszcz oraz sok i skorke starta z cytryn. Wyrobic na jednolita mase. Mase cytrynowa wylozyc na ciasto i wstawic do letniego piekarnika na 30-45 minut, aby krem sie scial. Cytrynek jest najsmaczniejszy nastepnego dnia po upieczeniu.