strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BABKA KAWECZYNSKA

1 duza puszka brzoskwin w zalewie
2 szklanki maki pszennej
1 kostka margaryny lub masla
4 jajka
1 porcja proszku do pieczenia
cukier waniliowy
cukier puder do posypania
sol
tarta bulka i tluszcz do formy
Margaryne stopic i ostudzic. Zoltka ubic z cukrem i cukrem waniliowym do bialosci, dodac make przesiana z proszkiem do pieczenia i stopiony tluszcz, wyrobic na jednolita mase. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane, delikatnie wymieszac z ciastem. Przelozyc do natluszczonej i wysypanej tarta bulka tortownicy. Brzoskwinie odsaczyc z zalewy i podzielic na niewielkie kawalki, ulozyc na ciescie. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 30-40 minut. Gotowe ciasto lekko ostudzic i posypac cukrem pudrem.
Make przesiac z proszkiem do pieczenia oraz szklanka cukru pudru i szczypta soli. Dodac miekka margaryne oraz smietane i szybko wyrobic ciasto. Rozwalkowac placek i wylozyc nim natluszczona i wysypana tarta bulka tortownice. Wstawic na 10 minut do nagrzanego piekarnika (180 -200°C). Podpieczone ciasto wyjac i ulozyc na nim owoce. Ponownie wstawic do piekarnika i piec jeszcze 20 minut. Przed podaniem posypac przez sitko pozostalym cukrem pudrem.