strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

CHRAPKA BURMISTRZA

75 dag wegierek
2 1/2 szklanki maki pszennej
5 dag drozdzy lub 1 torebka drozdzy
instant 1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki cukru 3/4 kostki margaryny aromat pomaranczowy sol 1 torebka czerwonej galaretki (wisniowej
lub truskawkowej) mielony cynamon 3 lyzki cukru pudru tluszcz i tarta bulka lub maka
do formy
Drozdze rozpuscic w cieplym mleku, dodac pol szklanki maki, lyzeczke cukru, dobrze wymieszac i odstawic w cieple miejsce do podrosniecia. Zoltka utrzec z cukrem. Do przesianej maki dodac szczypte soli, zoltka, aromat oraz podrosniete drozdze, dobrze wyrobic. Margaryne stopic, lekko ostudzic i ciepla dodac do wyrobionego ciasta, dobrze wymieszac, przykryc czysta lniana albo bawelniana sciereczka i odstawic do wyrosniecia. Sliwki umyc, osuszyc, przekroic na polowki, usuwajac pestki. Ciasto przelozyc do natluszczonej i wysypanej tarta bulka formy, przykryc polow-
kami sliwek (przecieciem do gory), wstawic do nagrzanego piekarnika (220°C) i upiec (ok. 40 minut), posypac cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem, ostudzic. Galaretke przygotowac wedlug przepisu, a gdy zacznie gestniec, zalac nia placek. Odstawic do ostygniecia.