strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SERNIK KROLEWSKI

50 dag tlustego sera
10 dag margaryny lub masla
5 jajek
20 dag cukru pudru
1 puszka brzoskwin w zalewie
1 torebka budyniu waniliowego
(bez cukru) 1 cukier waniliowy 20 dag biszkoptow skorka otarta z 1/2 cytryny sol tluszcz i tarta bulka
do formy garsc posiekanych listkow
melisy
Ser trzykrotnie przepuscic przez maszynke. Tluszcz o temperaturze pokojowej utrzec na krem z cukrem i cukrem waniliowym. Nadal ucierajac, dodawac na zmiane po jednym zoltku i lyzce sera oraz proszek budyniowy. Dodac skorke z cytryny i posiekana melise, wymieszac na jednolita mase. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane. Brzoskwinie odsaczyc z zalewy i pokroic w kostke. Mase serowa delikatnie polaczyc z piana i brzo-
skwiniami. Forme do pieczenia natluscic i wysypac tarta bulka. Wylozyc pokruszonymi biszkoptami, a na nie polozyc mase serowa i piec w nagrzanym piekarniku (180°C) okolo 45-60 minut. Przed podaniem mozna posypac cukrem pudrem lub polac czekoladowa polewa.
Polewa czekoladowa
2 lyzki kakao
3 lyzki margaryny 3 lyzki mleka
2 lyzki cukru
Rozpuscic wszystkie skladniki, podgrzewajac je w rondelku na niewielkim ogniu. Gdy polewa zacznie zastygac, posmarowac nia ciasto. Ilosc skladnikow mozna zwiekszac proporcjonalnie.