strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA KLASYCZNA PIECZARKOWA

30 dag pieczarek
1 cebula
2 marchewki 1 pietruszka
1 czubata lyzka masla lub margaryny
2 lyzeczki maki
5 szklanek grzybowego lub ziolowego
rosolu z kostki 10 dag ryzu
1/2 szklanki kwasnej smietany posiekana natka pietruszki 2 listki laurowe sol, papryka w proszku
Pieczarki oczyscic i drobno poszatkowac. Marchewke i pietruszke umyc obrac i zetrzec na tarce jarzynowej z duzymi otworami. Cebule drobno posiekac i zeszklic na tluszczu, dodac jarzyny i pieczarki, dusic na malym ogniu, stale mieszajac, az grzyby zmiekna. Oproszyc maka i papryka, obramienie. Zalac rosolem, dodac listek laurowy i wsypac umyty ryz. Zupe gotowac na malym ogniu, mieszajac okolo pol godziny. Przed podaniem skontrolowac smak, ewentualnie dosolic, doprawic smietana i wymieszac z posiekana natka.