strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SERNIK BYDGOSKI

50 dag bialego sera
10 dag kaszy manny
2 szklanki mleka
4 jajka
cukier wanilinowy lub dowolny aromat
4 lyzki cukru
skorka otarta z 1 cytryny
garsc rodzynek lub posiekanych orzechow
(wloskie, arachidowe) sol tluszcz i tarta bulka do formy
Kasze manne wymieszac z polowa szklanki mleka. Pozostale mleko zagotowac z lyzka tluszczu, wlac kasze i ugotowac, ostudzic. Zoltka utrzec z cukrem i cukrem waniliowym. Ser przepuscic przez maszynke lub zmiksowac z kasza manna, wymieszac z ubitymi zoltkami, skorka cytrynowa i bakaliami. Bialka ubic ze szczypta soli na jednolita piane, delikatnie polaczyc z masa serowa. Przelozyc do natluszczonej i wysypanej tarta bulka formy i wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 45 minut.