strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA GRZYBOWA KRESOWA

6 sporych suszonych grzybkow 5 lyzek kaszy perlowej 2 cebule 2 lyzki masla 2 lyzki maki 3/4 szklanki gotowanego zimnego
mleka Posiekana natka pietruszki
lub koperek sol, pieprz
Grzyby dzien wczesniej zalac przegoto-wana, najlepiej zrodlana woda, gdy na-Pecznieja pokroic w cieniutkie paseczki.
Do rondelka wlozyc grzyby wraz z woda, w ktorej sie moczyly, i kasze. Dodac lyzeczke soli i szczypte pieprzu, zalac dwoma litrami wody - gotowac na malym ogniu mniej wiecej godzine. Cebule drobno posiekac i udusic na tluszczu, dodac do zupy i dalej gotowac okolo 20 minut. Przesiana make wymieszac z 2-3 lyzkami mleka, dobrze wymieszac aby nie porobily sie kluchy, wlac pozostale mleko, raz jeszcze wymieszac i wlac do zupy. Gotowac 15 minut na malym ogniu, stale mieszajac. Przed podaniem obficie posypac posiekana natka lub koperkiem.