strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

NIEBO W GEBIE

V/2 szklanki cukru
25 dag grubo posiekanych orzechow
wloskich lub arachidowych 4 zoltka
15 dag masla lub margaryny 10 lyzek gorzkiego kakao cukier waniliowy sol 2 duze wafle tortowe
Polowe cukru wsypac do rondelka z nierdzewnej stali, dodac 5 lyzek wody i, stale mieszajac, podgrzewac do chwili, gdy powstanie brunatnozloty karmel. Wylac na natluszczony talerz i odstawic do zastygniecia. Zastygly karmel potluc, zawinac w folie spozywcza i pokruszyc walkiem. Pozostaly cukier i cukier waniliowy oraz szczypte soli utrzec z zoltkami do bialosci, nastepnie po lyzce dodawac tluszcz o temperaturze pokojowej oraz przesiane kakao i dobrze wymieszac. Dodac karmel i posiekane orzechy. Rozsmarowac na jednym waflu i przykryc drugim, docisnac i obciazyc. Pozostawic na kilka godzin, najlepiej na noc. Przed podaniem pokroic ostrym nozem na kwadraty.