strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RAFALEK

Dwie paczki wiorkow zalac 2 szklankami mleka i odstawic na godzine. Z pozostalego mleka przygotowac wedlug przepisu budyn, ostudzic. Namoczone platki zagotowac na niewielkim ogniu (mozna podlozyc plytke ochronna), stale mieszajac, ostudzic. Zelatyne namoczyc z zimnej wodzie, a gdy napecznieje, rozpuscic w odrobinie wrzatku i ostudzic do temperatury pokojowej. Margaryne o temperaturze po-
kojowej utrzec na krem z cukrem, szczypta soli oraz kilkoma kroplami aromatu migdalowego, nastepnie dalej ucierac, dodajac na zmiane po lyzce platkow kokosowych i budyniu i wreszcie letnia zelatyne. Plaska forme wylozyc 1/2 krakersow, nastepnie wylozyc polowe masy kokosowej, przykryc kolejna partia 1/3 krakersow i pozostala masa. Przykryc pozostalymi krakersami i posypac obficie wiorkami. Wstawic do lodowki przynajmniej na 3-4 godziny, a najlepiej na cala noc. Do masy mozna takze dodac 2-3 lyzki dobrego alkoholu (rum, brandy, wisniowka). Zamiast krakersow mozna uzyc pokruszone biszkopty, herbatniki, a nawet platki kukurydziane.