strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BABCIOWIEC DOSKONALY

potrojny blat biszkoptowy albo 30 dag
pokruszonych biszkoptow 1/2 sloika kwaskowatego dzemu
(zurawinowy lub z czarnej
porzeczki) 25 dag (1 kostka) dobrej margaryny
lub masla 6 zoltek (z bialek mozna przygotowac
wspaniale bezy)
1 szklanka cukru pudru cukier waniliowy
2 kieliszki dobrego alkoholu (rum, brandy,
wisniowka) albo wodki (w przypadku
uzycia wodki dodajemy kilka kropli
aromatu rumowego, arakowego lub
migdalowego) sol garsc posiekanych orzechow (wloskie,
arachidowe, migdaly) lub wiorkow
kokosowych 5 dag kupnych marmoladek, galaretek itp..
ewentualnie owoce kandyzowane lub
z kompotu 3/4 szklanki mocnej oslodzonej herbaty
z cytryna lub kawy
Herbate wymieszac z kieliszkiem alkoholu i lekko zwilzyc blaty biszkoptowe lub herbatniki. Tluszcz o temperaturze pokojowej utrzec z cukrem i cukrem waniliowym na krem, dodajac szczypte soli. po jednym zoltku i po lyzce pozostalego alkoholu. Okragly talerz lub tortownice wy-
lozyc folia spozywcza. Wylozyc na nia blat biszkoptowy lub 1/3 biszkoptow (mozna je pokruszyc lub pozostawic w calosci) i posmarowac dzemem. Przykryc kolejnym blatem lub 1/3 biszkoptow i posmarowac polowa kremu, przykryc pozostalym blatem lub biszkoptami i posmarowac z wierzchu i po bokach pozostalym kremem. Posypac posiekanymi orzechami lub wiorkami i przybrac pokrojonymi marmoladkami albo owocami. W zaleznosci od gustu mozemy zmieniac smak kremu, dodajac do podstawowego maslanego kremu kilka lyzek mocnej kawy lub lyzeczke kawy rozpuszczalnej albo 3-4 lyzeczki kakao, wzglednie starta skorke i sok z 1 pomaranczy lub cytryny. Rezultat zawsze jest wspanialy.