strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PASTA JAJECZNA

10 jajek
5 lyzek masla lub dobrej margaryny
2 cebule
posiekana zielenina (natka pietruszki,
szczypiorek, tymianek, bazylia, oregano,
majeranek) sol, pieprz
Jajka ugotowac na twardo, obrac i przekroic na polowe. Wyjac zoltka i przetrzec przez sito. Bialka drobniutko posiekac. Ce-
bule zetrzec na tarce lub drobniutko posiekac. Cieple maslo utrzec na krem, dodac rozdrobnione jajka, cebule i posiekana zielenine, doprawic do smaku. Przechowywac w lodowce. Smarowac kromki chleba lub bulki albo krakersy.
Wersje urozmaicone
Do podstawowej wersji tej pasty, ktora kazdy moze zmieniac i modyfikowac wedlug swojej fantazji i dostepnych srodkow, mozemy dodac na przyklad koncentrat pomidorowy, posiekane oliwki, kiszony ogorek lub papryke (swieza albo marynowana), posiekane orzechy, a cebule zastapic zmiazdzonym czosnkiem. Smak moga zmienic takze przyprawy: pieprz cayenne, mielona papryka lub galka muszkatolowa.